봄여름가을겨울, 계절별 특별한 더치커피 레시피 12가지
같은 더치커피도 계절에 따라 다르게 즐길 수 있습니다. 제철 재료와 어우러진 시즌별 레시피를 만나보세요. 더치커피의 부드러운 맛과 낮은 산도는 다양한 재료와 조합했을 때 그 매력이 배가됩니다. 사계절 내내 특별한 더치커피를 즐길 수 있는 12가지 레시피를 소개합니다. 봄의 상큼함, 여름의 시원함, 가을의 풍요로움, 겨울의 따뜻함을 담은 커피 한 잔으로 계절의 변화를 느껴보세요.
봄의 더치커피 레시피
봄은 새로운 시작과 상쾌함의 계절입니다. 꽃향기와 과일의 상큼함을 더치커피에 담아 봄의 생동감을 표현한 레시피들을 소개합니다.
벚꽃 더치커피
봄의 상징인 벚꽃을 모티브로 한 핑크빛 더치커피입니다. 은은한 꽃향기와 시각적인 아름다움을 동시에 즐길 수 있는 봄의 대표 음료입니다.
재료 (1인분 기준)
- 더치커피 원액 60ml
- 체리 블라썸 시럽 15ml (또는 장미수 10ml + 설탕 시럽 5ml)
- 우유 120ml
- 얼음 적당량
- 장식용 식용 꽃잎 약간 (선택사항)
- 핑크 소금 약간 (선택사항)
만드는 방법
- 유리잔에 얼음을 채웁니다.
- 체리 블라썸 시럽을 붓습니다.
- 천천히 우유를 부어줍니다.
- 마지막으로 더치커피 원액을 부어 자연스럽게 층이 생기도록 합니다.
- 식용 꽃잎으로 장식하고, 원한다면 핑크 소금을 아주 소량 위에 뿌려 마무리합니다.
팁: 체리 블라썸 시럽이 없다면 장미수와 설탕 시럽을 혼합해 대체할 수 있습니다. 장미수는 소량만 사용해야 향이 지나치지 않습니다. 핑크 소금은 쓴맛을 중화시키고 꽃향을 돋보이게 하는 역할을 합니다.
체리 블라썸 시럽을 직접 만들려면, 말린 벚꽃 10g과 설탕 100g, 물 100ml를 냄비에 넣고 약한 불에서 끓인 후 식히고 거르면 됩니다. 시중에 판매하는 벚꽃차를 활용해도 좋습니다.
딸기 크림 더치
봄을 대표하는 과일인 딸기의 상큼함과 크림의 부드러움이 더치커피의 깊은 맛과 어우러진 디저트 같은 음료입니다.
재료 (1인분 기준)
- 더치커피 원액 50ml
- 신선한 딸기 100g
- 우유 100ml
- 생크림 30ml
- 바닐라 시럽 10ml
- 얼음 적당량
- 장식용 딸기 슬라이스 1개
만드는 방법
- 딸기를 깨끗이 씻어 꼭지를 제거한 후 블렌더에 넣습니다.
- 우유, 생크림, 바닐라 시럽을 함께 넣고 부드럽게 갈아줍니다.
- 얼음을 채운 유리잔에 딸기 믹스를 2/3 정도 채웁니다.
- 더치커피 원액을 천천히 붓습니다.
- 딸기 슬라이스로 장식합니다.
팁: 딸기가 신선할수록 맛과 향이 좋습니다. 완전히 익은 딸기를 사용하면 별도의 단맛 조절이 필요 없습니다. 원하는 경우 딸기를 으깬 후 체에 걸러 씨를 제거하면 더 부드러운 질감을 얻을 수 있습니다.
개인적으로 이 음료는 아침 식사와 함께 마시면 정말 좋습니다. 달콤한 딸기의 상큼함이 아침을 활기차게 시작하는 데 도움이 됩니다.
레몬 허니 더치
봄의 상쾌함을 담은 레몬과 꿀의 조합이 더치커피의 깊은 맛과 만나 균형 잡힌 산미와 단맛을 선사합니다.
재료 (1인분 기준)
- 더치커피 원액 80ml
- 신선한 레몬 주스 15ml
- 고품질 꿀 20ml
- 얼음물 100ml
- 얼음 적당량
- 장식용 레몬 슬라이스 1개
- 신선한 민트 잎 2-3장 (선택사항)
만드는 방법
- 유리잔에 얼음을 채웁니다.
- 꿀을 먼저 넣고 레몬 주스를 부어 잘 저어 꿀을 녹입니다.
- 얼음물을 부어줍니다.
- 더치커피 원액을 천천히 부어 층이 생기도록 합니다.
- 레몬 슬라이스와 민트 잎으로 장식합니다.
- 마시기 전에 잘 저어서 즐깁니다.
팁: 레몬은 반드시 신선한 것을 사용하세요. 시판 레몬주스는 맛이 떨어질 수 있습니다. 꿀은 아카시아나 밤꿀처럼 향이 강하지 않은 것이 좋습니다. 레몬 슬라이스를 잔 가장자리에 살짝 문질러 향을 더할 수 있습니다.
봄철 환절기에 목이 아프거나 컨디션이 좋지 않을 때 이 음료가 특히 도움이 됩니다. 따뜻하게 마시고 싶다면 얼음 대신 뜨거운 물을 사용해도 좋습니다.
여름의 더치커피 레시피
뜨거운 여름에는 시원하고 청량감 있는 더치커피가 제격입니다. 여름 과일과 얼음을 활용한 상쾌한 레시피로 무더위를 날려보세요.
코코넛 더치 프라페
트로피컬한 코코넛의 풍미와 더치커피의 조합으로 휴양지의 여유를 느낄 수 있는 여름 시그니처 음료입니다.
재료 (1인분 기준)
- 더치커피 원액 80ml
- 코코넛 밀크 60ml
- 코코넛 워터 40ml
- 바닐라 아이스크림 1스쿱
- 얼음 1컵
- 토핑용 코코넛 플레이크 약간
- 토핑용 휘핑크림 (선택사항)
만드는 방법
- 블렌더에 더치커피 원액, 코코넛 밀크, 코코넛 워터, 바닐라 아이스크림, 얼음을 넣습니다.
- 부드러운 프라페 질감이 될 때까지 갈아줍니다.
- 키 큰 잔에 부어줍니다.
- 원한다면 휘핑크림을 올리고 코코넛 플레이크를 뿌려 마무리합니다.
팁: 코코넛 밀크는 지방 함량이 높은 것을 선택해야 크리미한 질감을 얻을 수 있습니다. 코코넛 워터는 설탕이 첨가되지 않은 순수한 것을 사용하세요. 더 진한 코코넛 풍미를 원한다면 코코넛 시럽을 10ml 정도 추가할 수 있습니다.
무더운 여름날 오후, 이 음료 한 잔이면 마치 열대 해변에 누워있는 듯한 기분을 느낄 수 있습니다. 코코넛의 고소함이 더치커피의 쓴맛을 부드럽게 감싸줍니다.
수박 더치 스무디
여름 과일의 여왕인 수박의 시원함과 더치커피의 풍미가 만나 상상 이상의 조화를 이루는 이색 스무디입니다.
재료 (1인분 기준)
- 더치커피 원액 50ml
- 씨 제거한 신선한 수박 200g
- 얼음 1/2컵
- 라임 주스 5ml
- 꿀 10ml (선택사항)
- 민트 잎 3-4장
- 장식용 수박 조각과 민트 잎
만드는 방법
- 블렌더에 수박, 얼음, 라임 주스, 꿀, 민트 잎을 넣고 부드럽게 갈아줍니다.
- 잔의 2/3까지 수박 스무디를 부어줍니다.
- 더치커피 원액을 천천히 붓습니다.
- 수박 조각과 민트 잎으로 장식합니다.
팁: 수박은 완전히 익은 달콤한 것을 선택하세요. 수박이 충분히 달다면 꿀은 생략해도 좋습니다. 라임 주스는 수박의 단맛을 더욱 돋보이게 하고 상큼함을 더합니다. 더 시원한 음료를 원한다면 냉동 수박을 사용해보세요.
처음 들어보면 의외의 조합이라 생각할 수 있지만, 수박의 단맛과 더치커피의 깊은 풍미가 놀랍도록 잘 어울립니다. 특히 한여름 더위에 지친 오후에 에너지를 충전하기 좋은 음료입니다.
민트 라임 더치
청량감 넘치는 민트와 라임의 상쾌함이 더치커피와 만나 여름 더위를 날려주는 모히토 스타일의 커피 음료입니다.
재료 (1인분 기준)
- 더치커피 원액 70ml
- 신선한 민트 잎 10장 (추가로 장식용)
- 라임 1개 (즙용 + 장식용 슬라이스)
- 탄산수 100ml
- 설탕 시럽 20ml
- 얼음 적당량
- 탄산수 100ml
만드는 방법
- 유리잔에 민트 잎 6-7장을 넣고 약간 으깨어 향을 냅니다.
- 라임 반개의 즙을 짜서 넣고 설탕 시럽을 부어줍니다.
- 얼음을 가득 채웁니다.
- 더치커피 원액을 부어줍니다.
- 탄산수를 천천히 부어 채웁니다.
- 라임 슬라이스와 남은 민트 잎으로 장식합니다.
- 빨대로 저어 마십니다.
팁: 민트는 손으로 약간 비벼 향이 더 잘 나도록 합니다. 설탕 시럽 대신 아가베 시럽을 사용할 수도 있습니다. 탄산수는 마지막에 천천히 부어 탄산이 빠지지 않도록 합니다. 더 강한 민트향을 원한다면 민트 시럽을 추가할 수 있습니다.
커피 모히토라고 부를 수 있는 이 음료는 여름철 파티나 바베큐에 특별한 음료로 제공하기 좋습니다. 민트와 라임의 상쾌함이 더치커피의 깊은 맛과 어우러져 색다른 경험을 선사합니다.
가을의 더치커피 레시피
풍요로운 가을에는 따뜻한 향신료와 제철 과일을 활용한 더치커피가 어울립니다. 풍성한 맛과 향으로 가을의 정취를 느껴보세요.
시나몬 메이플 더치
가을의 향기를 가득 담은 따뜻한 시나몬과 메이플 시럽의 조합이 더치커피와 만나 포근한 가을 정취를 선사합니다.
재료 (1인분 기준)
- 더치커피 원액 70ml
- 우유 120ml
- 순수 메이플 시럽 20ml
- 시나몬 파우더 1/4 티스푼 + 장식용 약간
- 시나몬 스틱 1개
- 휘핑크림 (선택사항)
- 얼음 (차가운 음료로 즐길 경우)
만드는 방법
- 유리잔에 메이플 시럽을 붓고 시나몬 파우더를 넣어 잘 섞어줍니다.
- 얼음을 넣거나 (차가운 음료) 그대로 둡니다 (따뜻한 음료).
- 우유를 부어줍니다.
- 더치커피 원액을 천천히 부어줍니다.
- 원한다면 휘핑크림을 올리고 시나몬 파우더를 뿌려 시나몬 스틱과 함께 장식합니다.
팁: 메이플 시럽은 반드시 순수 100% 제품을 사용하세요. 인공 시럽은 풍미가 크게 떨어집니다. 시나몬은 신선한 파우더를 사용할수록 향이 좋습니다. 따뜻하게 마시고 싶다면 우유를 데워서 사용하고, 더치커피도 약간 데워 사용할 수 있습니다(전자레인지로 10-15초 정도).
가을 아침이나 선선한 오후에 이 음료 한 잔은 마음을 따뜻하게 해줍니다. 시나몬의 향긋함과 메이플의 깊은 단맛이 더치커피의 풍미와 완벽한 조화를 이룹니다.
단호박 더치라떼
가을의 대표 식재료인 단호박의 고소하고 달콤한 맛이 더치커피와 만나 든든하고 포근한 가을 음료를 완성합니다.
재료 (1인분 기준)
- 더치커피 원액 60ml
- 단호박 페이스트 40g (단호박 찐 것을 으깨어 만듦)
- 우유 120ml
- 메이플 시럽 15ml (또는 꿀)
- 넛맥 파우더 약간
- 시나몬 파우더 약간
- 휘핑크림 (선택사항)
- 호박씨 약간 (장식용)
만드는 방법
- 단호박 페이스트, 우유 80ml, 메이플 시럽을 블렌더에 넣고 부드럽게 갈아줍니다.
- 잔에 단호박 믹스를 부어줍니다.
- 남은 우유를 데워 거품을 내고 천천히 부어줍니다.
- 더치커피 원액을 천천히 부어줍니다.
- 원한다면 휘핑크림을 올리고 넛맥과 시나몬 파우더를 뿌리고 호박씨로 장식합니다.
팁: 단호박은 찐 후 껍질을 제거하고 으깨어 사용합니다. 단호박의 당도에 따라 메이플 시럽이나 꿀의 양을 조절하세요. 시중에 파는 단호박 페이스트를 사용할 경우, 첨가물이 없는 순수한 제품을 선택하는 것이 좋습니다.
이 음료는 가을 오후의 간식과 함께하면 더욱 좋습니다. 단호박의 고소함과 영양이 더해져 간단한 한 끼 대용으로도 훌륭합니다. 특히 차가워지기 시작하는 가을 날씨에 몸을 따뜻하게 해주는 효과가 있습니다.
사과 카라멜 더치
가을의 대표 과일인 사과와 카라멜의 달콤한 조합이 더치커피의 깊은 맛과 어우러진 가을 시즌 한정 음료입니다.
재료 (1인분 기준)
- 더치커피 원액 60ml
- 사과 주스 60ml (가능하면 갓 짜낸 것)
- 우유 100ml
- 카라멜 소스 20ml (+ 장식용 약간)
- 시나몬 파우더 약간
- 얼음 적당량
- 사과 슬라이스 1-2개 (장식용)
만드는 방법
- 유리잔 내부에 카라멜 소스를 둘러줍니다.
- 얼음을 채우고 사과 주스를 붓습니다.
- 우유를 천천히 부어줍니다.
- 더치커피 원액을 조심스럽게 부어 층이 생기도록 합니다.
- 맨 위에 카라멜 소스를 조금 더 뿌리고 시나몬 파우더를 약간 뿌립니다.
- 사과 슬라이스로 장식합니다.
팁: 사과 주스는 가능한 첨가물이 없는 100% 주스를 사용하세요. 직접 갓 짜낸 주스가 가장 좋습니다. 카라멜 소스는 직접 만들거나 고품질의 제품을 사용하세요. 사과 슬라이스는 레몬 주스를 살짝 뿌려 변색을 방지할 수 있습니다.
이 음료는 마치 사과 파이를 마시는 듯한 경험을 선사합니다. 사과의 상큼함, 카라멜의 달콤함, 더치커피의 깊은 맛이 조화롭게 어우러져 가을의 풍요로움을 담고 있습니다.
겨울의 더치커피 레시피
추운 겨울에는 몸과 마음을 따뜻하게 해주는 향신료와 초콜릿을 활용한 더치커피가 제격입니다. 홀리데이 시즌에 어울리는 풍미 가득한 레시피를 소개합니다.
진저브레드 핫 더치
크리스마스의 향기를 담은 진저브레드 스파이스와 더치커피의 만남으로 겨울 홀리데이 시즌을 더욱 특별하게 만들어주는 음료입니다.
재료 (1인분 기준)
- 더치커피 원액 80ml
- 우유 150ml
- 진저브레드 시럽 20ml (또는 직접 만든 스파이스 믹스)
- 휘핑크림
- 생강 파우더 약간
- 시나몬 파우더 약간
- 넛맥 약간
- 미니 진저브레드 쿠키 (장식용, 선택사항)
만드는 방법
- 우유를 냄비에 붓고 중약불에서 데웁니다 (끓이지 않도록 주의).
- 데운 우유에 진저브레드 시럽을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 따뜻한 머그잔에 더치커피 원액을 붓고, 스파이스 우유를 부어줍니다.
- 휘핑크림을 올리고 생강, 시나몬, 넛맥 파우더를 살짝 뿌립니다.
- 미니 진저브레드 쿠키를 장식용으로 올립니다.
직접 만드는 진저브레드 스파이스 믹스:
- 생강 파우더 1티스푼
- 시나몬 파우더 1티스푼
- 올스파이스 1/4티스푼
- 넛맥 1/4티스푼
- 클로브 1/8티스푼
- 흑설탕 2큰술
- 위 재료를 모두 섞어 시럽 대신 사용합니다.
팁: 더치커피도 약간 데우면 더 따뜻한 음료를 즐길 수 있습니다. 시중에 판매하는 진저브레드 시럽이 없다면 위의 스파이스 믹스를 사용하세요. 휘핑크림은 차가운 상태에서 올려야 잘 녹지 않습니다.
이 음료는 눈 내리는 겨울 저녁이나 크리스마스 아침에 즐기기 좋습니다. 따뜻한 스파이스의 향이 온몸을 데워주고 홀리데이 분위기를 한껏 고조시켜 줍니다.
초콜릿 오렌지 더치
겨울철 대표 과일인 오렌지와 달콤한 초콜릿이 더치커피와 만나 풍성한 풍미의 디저트 같은 음료를 선사합니다.
재료 (1인분 기준)
- 더치커피 원액 70ml
- 우유 120ml
- 다크 초콜릿 30g
- 오렌지 1개 (껍질용 + 주스용)
- 설탕 10g
- 휘핑크림
- 오렌지 제스트 약간 (장식용)
- 초콜릿 조각 (장식용)
만드는 방법
- 오렌지 껍질을 얇게 벗겨 제스트를 만들고, 오렌지 반개의 주스를 짜냅니다.
- 냄비에 우유를 붓고 중약불로 데우다가 다크 초콜릿, 오렌지 주스, 오렌지 제스트 일부, 설탕을 넣고 잘 저어 녹입니다.
- 체로 걸러 제스트를 제거합니다.
- 따뜻한 머그잔에 더치커피 원액을 붓습니다.
- 초콜릿 오렌지 우유를 부어줍니다.
- 휘핑크림을 올리고 남은 오렌지 제스트와 초콜릿 조각으로 장식합니다.
팁: 다크 초콜릿은 카카오 함량 70% 이상의 고품질 제품을 사용하는 것이 좋습니다. 오렌지는 유기농 또는 무농약 제품을 선택하면 껍질도 안전하게 사용할 수 있습니다. 오렌지 리큐어(코앵트로, 그랑 마니에 등)를 10ml 정도 첨가하면 더욱 풍부한 풍미를 느낄 수 있습니다(성인만 가능).
이 음료는 마치 유명한 초콜릿 오렌지 과자를 마시는 듯한 경험을 선사합니다. 특히 크리스마스 시즌에 사랑받는 초콜릿과 오렌지의 클래식한 조합이 더치커피의 깊은 맛과 어우러져 겨울밤을 따뜻하게 밝혀줍니다.
바닐라 넛맥 더치
포근한 바닐라와 따뜻한 넛맥의 조화가 더치커피의 풍미를 한층 돋보이게 하는 겨울의 클래식 음료입니다.
재료 (1인분 기준)
- 더치커피 원액 70ml
- 우유 150ml
- 순수 바닐라 빈 페이스트 1/4티스푼 (또는 고품질 바닐라 추출물 5ml)
- 메이플 시럽 15ml
- 넛맥 파우더 1/8티스푼 + 장식용 약간
- 휘핑크림
- 바닐라 빈 한 조각 (장식용, 선택사항)
만드는 방법
- 우유를 냄비에 붓고 중약불에서 데웁니다.
- 데운 우유에 바닐라 빈 페이스트(또는 추출물), 메이플 시럽, 넛맥 파우더를 넣고 잘 섞어줍니다.
- 따뜻한 머그잔에 더치커피 원액을 붓습니다.
- 바닐라 넛맥 우유를 부어줍니다.
- 휘핑크림을 올리고 넛맥 파우더를 살짝 뿌립니다.
- 원한다면 바닐라 빈 조각으로 장식합니다.
팁: 바닐라 빈 페이스트가 없다면 고품질의 바닐라 추출물을 사용하세요. 인공 향료가 들어간 바닐라 에센스는 피하는 것이 좋습니다. 넛맥은 신선하게 갈아서 사용할 때 가장 향이 좋습니다. 이 음료는 차갑게 마셔도 맛있지만, 따뜻하게 마실 때 향신료의 향과 맛이 더 풍부하게 느껴집니다.
이 음료는 추운 겨울 아침에 포근함을 선사합니다. 바닐라의 달콤하고 부드러운 향과 넛맥의 따뜻한 스파이시함이 더치커피의 깊은 풍미와 어우러져 마음을 편안하게 해줍니다.
계절별 커피 페어링 가이드
더치커피 음료를 더욱 특별하게 즐기기 위한 계절별 페어링 가이드를 소개합니다. 각 계절에 어울리는 디저트와 함께 즐겨보세요.
봄 더치커피 페어링
- 벚꽃 더치커피 + 화이트 초콜릿 마카롱
- 딸기 크림 더치 + 레몬 스콘
- 레몬 허니 더치 + 블루베리 머핀
봄철에는 상큼한 과일 맛이 나는 가벼운 디저트가 더치커피와 잘 어울립니다. 특히 베리류나 감귤류의 상큼함이 봄의 더치커피 레시피와 좋은 균형을 이룹니다.
여름 더치커피 페어링
- 코코넛 더치 프라페 + 파인애플 코코넛 쿠키
- 수박 더치 스무디 + 요거트 파르페
- 민트 라임 더치 + 레몬 쇼트브레드
여름에는 가볍고 상큼한 디저트가 시원한 더치커피와 잘 어울립니다. 과일 베이스의 가벼운 디저트나 요거트를 활용한 메뉴가 더위를 식히는 데 도움이 됩니다.
가을 더치커피 페어링
- 시나몬 메이플 더치 + 호두 파이
- 단호박 더치라떼 + 치즈케이크
- 사과 카라멜 더치 + 피칸 타르트
가을에는 견과류와 스파이스가 들어간 풍부한 디저트가 더치커피와 훌륭한 조화를 이룹니다. 특히 메이플, 캐러멜, 시나몬 등의 풍미가 가을의 더치커피 레시피와 잘 어울립니다.
겨울 더치커피 페어링
- 진저브레드 핫 더치 + 초콜릿 브라우니
- 초콜릿 오렌지 더치 + 쇼트브레드 쿠키
- 바닐라 넛맥 더치 + 카놀리
겨울에는 따뜻한 스파이스와 초콜릿이 풍부한 디저트가 더치커피와 잘 어울립니다. 진저브레드, 초콜릿, 바닐라 등의 풍부한 풍미가 겨울의 더치커피 레시피와 완벽한 조화를 이룹니다.
더치커피의 매력은 다양한 재료와 조합했을 때 그 가능성이 무한하다는 점입니다. 계절마다 제철 재료를 활용해 새로운 레시피를 시도해보고, 자신만의 시그니처 더치커피를 만들어보세요. 사계절 내내 특별한 커피 경험이 여러분을 기다리고 있습니다.